Bí quyết nấu bún riêu cua ngon tuyệt đỉnh.
Bún riêu là một món ăn phổ biến của ẩm thực Việt Nam, được làm từ bún và nước dùng được nấu từ cua, tôm, thịt heo, cà chua và các loại rau. Đây là một món ăn rất ngon, đậm đà, thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Để chuẩn bị cho món bún riêu, trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: tôm khô, cua đồng, thịt heo, cà chua, hành tím, bún tàu, giá đỗ, rau ngổ, rau sống, mẻ (mắm tôm), nước mắm, đường, dầu ăn, bột canh và các gia vị như tiêu, muối.
Trước khi nấu, bạn nên ngâm tôm khô và cua đồng trong nước để làm mềm. Sau đó, rửa sạch và đem đun với nước cho tới khi chín. Tiếp theo, bỏ các phần thừa của cua và cho thịt cua vào xay nhuyễn.
Cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng, sau đó thêm hành tím và phi thơm. Sau đó, thêm cà chua đã bóc vỏ và xay nhuyễn...