Cua rang me – Món ngon đậm chất biển.
Cua rang me là món ăn ngon và hấp dẫn, được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon của mè rang và vị giòn tan của cua, món ăn này thường được dùng như món khai vị hoặc món ăn kèm cùng với cơm trắng. Dưới đây là công thức và cách chế biến món cua rang me đơn giản mà không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu:
500g cua đồng tươi50g hạt mè rang2 củ tỏi1 củ hành tím1/2 quả ớt đỏ2 lá chanh1/2 muỗng cà phê tiêu1/2 muỗng cà phê đường1/2 muỗng cà phê muối1 muỗng canh dầu ănRau thơm
Cách chế biến:
-Làm sạch cua, bóc vỏ, tách thịt ra, rửa sạch và vớt ra để ráo nước.-Cho hạt mè rang vào chảo, đảo đều cho đến khi mè có mùi thơm vàng.-Băm nhỏ tỏi, hành tím, ớt đỏ.-Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho tỏi, hành tím, ớt đỏ vào phi thơm.-Cho cua vào chảo, đảo đều cho cua...