Cách nấu canh khổ qua chay thơm ngon, bổ dưỡng
Canh khổ qua chay là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Khổ qua là một loại rau quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe và giảm cân hiệu quả. Cùng với đó, món canh khổ qua chay còn có hương vị thanh mát, đậm đà và dễ chế biến.
Để làm món canh khổ qua chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 quả khổ qua to100g đậu hũ tàu1 củ cà rốt1 củ hành tím1 tép tỏiNước dùng chayMuối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện như sau:
Rửa sạch khổ qua, thái lát mỏng và ngâm vào nước muối pha loãng trong 15 phút để giảm độ đắng. Sau đó, vớt khổ qua ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ, cắt cà rốt và hành tím thành những miếng vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn.Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho tỏ...