Canh bí đỏ chay – Món ăn chay dinh dưỡng và thanh đạm
Canh bí đỏ chay là món ăn chay rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món canh vừa thanh đạm, đầy dinh dưỡng lại rất dễ làm, phù hợp với những người ăn chay hay muốn giảm cân.
Để chuẩn bị món canh bí đỏ chay, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1 quả bí đỏ cỡ trung bình, bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ1 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ1 củ cà rốt, bóc vỏ, cắt lát mỏng1 chén đậu hũ non, cắt thành miếng nhỏNước dùng từ nấm hoặc rau củDầu ăn, muối, tiêu, rau thơm.
Cách thực hiện:
Phi thơm hành, tỏi trong chảo với ít dầu ăn. Sau đó cho cà rốt vào đảo đều.
Tiếp theo, cho bí đỏ vào chung với cà rốt và đậu hũ non, đảo đều và cho nước dùng vào. Đun sôi và nêm thêm gia vị như muối, tiêu tùy theo khẩu vị.
Khi bí đỏ đã mềm, tắt bếp và ...