Cá kèo kho rau răm – Món ăn đậm đà hương vị miền Tây.
Cá kèo kho rau răm là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Với hương vị đậm đà, thơm ngon của rau răm, món ăn này luôn thu hút sự yêu thích của nhiều người. Đặc biệt, cá kèo có chất dinh dưỡng cao, giàu omega-3 và tốt cho sức khỏe.
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
500g cá kèo tươi1 củ hành tím, băm nhỏ3 tép tỏi, băm nhỏ1/2 củ cà rốt, cắt lát mỏng1/2 quả cà chua, cắt đôi hoặc 4 múi1-2 nhánh rau răm, rửa sạch và cắt nhỏ2 thìa canh nước mắm2 thìa canh đường1/4 thìa cafe tiêu1-2 quả ớt, băm nhỏ (tùy sở thích)Nước dừa tươi (hoặc nước lọc) đủ để ngập cá
Cách thực hiện món cá kèo kho rau răm như sau:
Rửa sạch cá, bóc vảy, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa nước mắm và 1/4 thìa tiêu trong khoảng 15 phút.
...