Gà ủ muối – Món ăn đặc biệt của vùng miền Nam
Gà ủ muối là món ăn đặc biệt của vùng miền Nam, có hương vị thơm ngon, đặc trưng và rất hấp dẫn. Gà được ủ muối cùng với các loại gia vị trong thời gian dài, từ vài giờ đến vài ngày, tùy vào cách chế biến và khẩu vị của mỗi người.
Cách làm gà ủ muối không hề quá khó, nhưng cần phải lựa chọn gà chất lượng, tươi mới và sạch sẽ để đảm bảo cho món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
1 con gà khoảng 1,5 - 2kg1kg muối200g đường50g hạt tiêu1 củ hành tím1 củ tỏi1 cành rau thơm (thiết diện)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị gà và gia vị
Lột bỏ lông và sạch bên ngoài của con gà, sau đó rửa sạch với nước muối hoặc nước giấm.Băm nhỏ hành tím, tỏi và cắt nhỏ rau thơm.Trộn đều muối, đường và tiêu với nhau.Bước 2: U muối cho gà
Xếp gà vào thùng hoặc hũ đựng, sau đó rắc lê...
