Lẩu gà ớt hiểm – một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á khác – là món ăn đậm đà, cay nồng và hấp dẫn. Với hương vị đặc trưng của ớt, tỏi và các gia vị khác, lẩu gà ớt hiểm thường được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình hoặc các dịp tiệc tùng.
Để chuẩn bị cho món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như gà, ớt, tỏi, hành tím, hành lá, rau thơm, nấm, cà chua, đậu phụng rang và một số gia vị như muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, bột nghệ, bột tiêu và nước tương.
Để tạo nên hương vị đặc trưng của lẩu gà ớt hiểm, bạn cần ướp gà với đường, muối, bột ngọt, bột nghệ và bột tiêu trong khoảng 30 phút trước khi đem nấu. Sau đó, bắt đầu nấu nước lẩu với nước, tỏi băm, hành tím và ớt cắt nhỏ. Khi nước sôi, cho gà vào và nấu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, thêm cà chua và nấm vào nồi lẩu và đun trong vài phút nữa cho chín. Cuối cùng, thêm đậu phụng rang, rau thơm và hành lá vào nồi lẩu trước khi tắt bếp.
Lẩu gà ớt hiểm thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và có thể được thưởng thức cùng với một số loại rau sống như rau muống, rau cải xoong hoặc rau xà lách. Với hương vị đậm đà, cay nồng và ngấm ngầm của gia vị, lẩu gà ớt hiểm là một món ăn thú vị và đầy sức hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hoặc các dịp tiệc tùng.
Với một chút sáng tạo, bạn có thể tạo ra nhiều phiên bản khác nhau của lẩu gà ớt hiểm để phù hợp với sở thích và khẩu vị của mọi người. Hãy thử thêm một số nguyên liệu mới hoặc thay đổi tỷ lệ gia vị để tạo ra một phiên bản lẩu gà ớt hiểm.