Bún chả chay là một món ăn chay phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Thực phẩm chay giúp chúng ta giảm thiểu tác động của chất béo động vật trong cơ thể và cải thiện sức khỏe. Đồng thời, món bún chả chay cũng có hương vị tuyệt vời, phù hợp với những người ăn chay và cả những người không ăn chay.
Nguyên liệu để làm món bún chả chay bao gồm bún tươi, đậu hũ, nước mắm chay, rau sống và nhiều loại gia vị khác nhau. Cách thực hiện đơn giản, chúng ta sẽ điểm qua cách làm bún chả chay đơn giản dưới đây:
Bước 1: Sơ chảy bún với nước sôi, sau đó rửa bún với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Thái đậu hũ thành miếng vuông nhỏ và ướp với gia vị như mỡ chay, hành, tỏi, đường, nước mắm chay và tiêu.
Bước 3: Phi thơm hành và tỏi, sau đó cho đậu hũ đã ướp vào xào đến khi chín và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 4: Làm nước chấm chay bằng cách pha nước mắm chay với nước, đường, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, bột ngọt, chanh và tỏi phi.
Bước 5: Cho bún tươi vào tô, rồi thêm đậu hũ chiên, rau sống và chấm nước chấm chay lên trên.
Bún chả chay được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, rau húng và rau sống khác. Đây là một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe và có thể thay thế cho món bún chả truyền thống. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn chay ngon miệng này, hãy thử làm theo hướng dẫn trên và trải nghiệm hương vị thơm ngon của bún chả chay.
