Đậu hũ chiên là một món ăn ngon, đơn giản và rất phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Đậu hũ là loại thực phẩm giàu protein, chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Để làm đậu hũ chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
300g đậu hũ tàu
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê bột năng
1/4 muỗng cà phê muối
1 quả trứng
1/4 tách bột chiên xù
Dầu ăn
Bước 1: Đầu tiên, bạn nên rửa sạch đậu hũ và vắt khô. Sau đó, bạn thái đậu hũ thành từng miếng dày khoảng 1cm.
Bước 2: Trộn đều hạt nêm, tiêu, bột năng và muối. Rắc hỗn hợp gia vị này lên miếng đậu hũ, đảo đều để đậu hũ hấp thụ các gia vị.
Bước 3: Đánh trứng trong một bát riêng. Đậu hũ được phủ gia vị sau đó được nhúng qua trứng và sau đó quấn vào bột chiên xù.
Bước 4: Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu trên lửa vừa đến. Sau đó, cho từng miếng đậu hũ đã chiên xù vào chảo và chiên cho đến khi vàng và giòn. Bạn nên lật miếng đậu hũ để chiên đều hai mặt.
Bước 5: Sau khi đậu hũ đã chiên giòn, bạn nên cho chúng ra khay giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Đậu hũ chiên có thể được dùng với nhiều loại nước chấm khác nhau như nước mắm, tương ớt hoặc tương đen. Món ăn này có thể được dùng làm món ăn nhẹ, món tráng miệng hoặc làm nguyên liệu trong nhiều món ăn khác nhau như salad hoặc món kho.