Ốc cà na rang muối là món ăn đường phố đặc trưng của miền Nam Việt Nam. Được chế biến từ ốc cà na tươi sống với vị muối mặn mòi, thơm ngon khiến ai cũng phải mê mẩn. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích ẩm thực đường phố.
Để chế biến món ốc cà na rang muối, trước hết bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
1 kg ốc cà na tươi sống
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 củ tỏi
1 cọng rau thơm
1 quả chanh
Bước 1: Chế biến ốc cà na
Làm sạch ốc bằng nước muối và xả nhiều lần cho sạch.
Cho ốc vào nồi nước sôi, đun khoảng 5-7 phút cho ốc chín, vớt ra để nguội.
Bước 2: Rang muối
Cho muối vào chảo đảo đều.
Cho ốc vào chảo rang cùng với muối, đảo đều và nấu đến khi ốc vàng và giòn.
Thêm tiêu, hạt nêm vào chảo, đảo đều.
Bước 3: Rang tỏi và rau thơm
Phi tỏi và rau thơm với dầu ăn cho thơm.
Cho ốc cà na vào chảo rang với tỏi và rau thơm, đảo đều.
Bước 4: Thêm chút nước chanh
Vắt chanh lấy nước chanh, cho vào chảo rang cùng với ốc cà na và đảo đều trong vài phút.
Sau khi hoàn thành các bước trên, ốc cà na rang muối của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí bằng rau thơm và tảo biển để tạo thêm hương vị và sắc màu cho món ăn.
Ốc cà na rang muối có vị mặn mòi, giòn tan với hương vị đậm đà của tỏi, rau thơm và nước chanh. Đây là món ăn vặt đơn giản nhưng rất thú vị, phù hợp để thưởng thức với gia đình hoặc bạn bè trong nhóm.