Tôm chiên xù là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan, thơm ngon, đặc biệt là khi kết hợp cùng với sốt chua ngọt. Dưới đây là hướng dẫn cách làm tôm chiên xù giòn ngon tại nhà:
Nguyên liệu:
500g tôm sú
1/2 chén bột chiên xù
1/2 chén bột bắp
1/2 chén bột mì
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/4 muỗng cà phê tiêu
2 quả trứng
1 muỗng canh nước sốt me
Dầu ăn
Cách làm:
Tôm rửa sạch, làm sạch ruột và vỏ, cắt bỏ đầu và vết đen ở lưng tôm.
Trộn bột chiên xù, bột bắp, bột mì, bột ngọt và tiêu vào một bát lớn.
Đập trứng vào bát khác, đánh đều và trộn với nước sốt me.
Cho tôm vào bát trộn trứng, đảo đều cho tôm được bao đều.
Sau đó, lăn từng con tôm vào bột chiên xù, đảo đều cho tôm được bao đều lớp bột.
Để tôm nghỉ 10 phút để bột thấm đều.
Cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu sôi, cho tôm vào chiên đến khi chín và vàng đều hai mặt.
Sau khi chiên xong, để tôm trên giấy thấm dầu để hết dầu thừa.
Khi tôm đã được chiên xù giòn vàng, bạn có thể thưởng thức ngay với sốt chua ngọt hoặc nước tương pha chút tương ớt. Món tôm chiên xù này sẽ là một món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình của bạn.