Món gà nướng – một biểu tượng của ẩm thực toàn cầu – luôn khiến người ta trầm trồ trước hương vị thơm ngon và sự thú vị của việc nấu nướng. Hãy cùng khám phá một công thức đơn giản để tạo ra một bữa tối đầy hấp dẫn với món gà nướng.
Nguyên Liệu:
Gà:
1 con gà trắng (khoảng 1,5 – 2 kg), rửa sạch và làm khô bằng khăn giấy.
2-3 nước ấm để tẩm ướp.
Hỗn Hợp Ướp:
3-4 tỏi băm nhỏ.
2-3 muỗng sữa chua (hoặc yaourt).
2-3 muỗng dầu oliu.
1 muỗng cà phê ớt tiêu đen (hoặc ớt tiêu đỏ cay tùy khẩu vị).
1 muỗng canh mật ong (hoặc đường, tùy chọn).
1 muỗng canh nước mắm.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/2 muỗng cà phê bột mỳ.
Cách Làm:
1. Tẩm Ướp Gà:
Trước tiên, bắt đầu bằng việc tẩm ướp gà. Đặt gà vào một nồi hoặc hộp lớn, sau đó thoa đều nước ấm lên bề mặt của nó. Điều này giúp làm mềm da gà và làm cho hỗn hợp ướp thấm vào thịt tốt hơn.
2. Chuẩn Bị Hỗn Hợp Ướp:
Trong một tô nhỏ, kết hợp tỏi băm, sữa chua, dầu oliu, ớt tiêu, mật ong (hoặc đường), nước mắm, muối và bột mỳ. Khi kết hợp này có vị đậm đà và đồng đều, bạn đã có hỗn hợp ướp hoàn chỉnh.
3. Tẩm Ướp Gà:
Bôi hỗn hợp ướp đều lên bề mặt của con gà, đảm bảo phủ đều cả bên trong và bên ngoài. Hãy chắc chắn rằng gà được tẩm ướp một cách đều đặn và kỹ lưỡng.
4. Ươm Nước Sốt:
Nếu bạn có thời gian, hãy để gà ướp trong tủ lạnh từ 2-4 giờ để hỗn hợp ướp thấm đều vào thịt. Tuy nhiên, nếu bạn đang vội vã, bạn vẫn có thể nướng ngay lập tức.
5. Nướng Gà:
Trước tiên, hâm nóng lò ở 175 độ C. Đặt con gà tẩm ướp trên khay lò hoặc vỉ nướng.
Nướng gà trong khoảng 45-60 phút, tùy vào kích thước của con gà. Hãy sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ bên trong gà. Gà nướng sẽ hoàn thiện khi nhiệt độ bên trong đạt khoảng 75-80 độ C.
6. Thưởng Thức:
Khi gà nướng hoàn thành, hãy để nó nguội trong khoảng 10 phút trước khi cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Mẹo Chiên Thuật:
Để gà có lớp da giòn và màu đẹp, bạn có thể nướng gà ở chế độ grill trong 5-10 phút cuối cùng.
Gà nướng là một món ăn ngon và hấp dẫn có thể thể hiện tài năng nấu nướng của bạn. Sử dụng công thức này để tạo ra một bữa tối tuyệt vời và ghi điểm với gia đình và bạn bè. Chúc bạn có một bữa ăn ngon và tràn đầy hương vị!