Bào ngư nướng là một món ăn đặc sản của các vùng ven biển. Bào ngư là loài động vật thân mềm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein và khoáng chất. Bào ngư có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bào ngư xào me, bào ngư hấp, bào ngư chiên giòn, và bào ngư nướng.
Trong đó, bào ngư nướng là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi sự đơn giản và dễ làm. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
500g bào ngư
3-4 tép tỏi băm nhỏ
2 thìa súp dầu ô liu
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê bột ngọt
Bước 1: Sơ chế bào ngư
Rửa sạch bào ngư với nước muối, sau đó cắt ngắn thành từng khúc nhỏ khoảng 3-4cm.
Bước 2: Chế bìa nướng
Trộn đều tỏi băm, dầu ô liu, nước mắm, tiêu đen, đường, muối và bột ngọt vào một tô nhỏ.
Bước 3: Nướng bào ngư
Cho bào ngư vào tô trộn đều với bìa nướng, sau đó để ướp trong tầm 30 phút.
Bắt đầu làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó, xếp bào ngư lên khay nướng và nướng trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi bào ngư chín và có màu hồng nhạt.
Bước 4: Thưởng thức
Khi bào ngư đã được nướng chín, bạn có thể tẩm thêm chút tỏi băm và tiêu đen để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bào ngư nướng thường được ăn kèm với xà lách và sốt mù tạt, tạo nên một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng.