Chân gà sốt thái là món ăn ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là rất dễ thực hiện. Món ăn này phù hợp với những người yêu thích ẩm thực đặc sản của Việt Nam và muốn tự tay chế biến món ăn đặc biệt này tại nhà.
Để làm chân gà sốt thái, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Chân gà: 1 kg
Sả: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 6 tép
Ớt: 2 trái
Đường: 2 muỗng canh
Nước mắm: 3 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Tiêu, muối: vừa đủ
Rau thơm (rau ngổ, rau răm, lá chanh…): 1 chén nhỏ
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau để làm chân gà sốt thái:
Bước 1: Luộc chân gà với nước sôi, thêm một ít muối và sả, đun khoảng 20 phút cho chân gà chín mềm, sau đó cho ra để nguội.
Bước 2: Bóc vỏ và cắt hành tím thành từng khúc nhỏ.
Bước 3: Cắt ớt, tỏi và sả thành từng lát mỏng.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho tỏi, sả, hành tím và ớt vào phi thơm.
Bước 5: Sau đó, thêm nước mắm, đường, tiêu, muối vào chảo, đảo đều cho các gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 6: Cho chân gà vào chảo và đảo đều với sốt khoảng 5 phút cho chân gà thấm đều gia vị.
Bước 7: Cho rau thơm vào chảo và đảo đều cho rau chín mềm.
Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể chế biến thành công món chân gà sốt thái thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể dùng muỗng múc chân gà, ăn kèm với rau thơm và cơm trắng để tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.