Ốc bươu nhồi thịt là một món ăn rất thích hợp ăn khi trời mưa ở các tỉnh . Món ăn này thường được chế biến nhân ngày Tết, đặc biệt là ngày Tết cổ truyền.
Để chuẩn bị cho món ốc bươu nhồi thịt, bạn cần sạch sẽ các con ốc bươu bằng cách ngâm ốc trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và các chất độc hại có thể có trên vỏ ốc. Sau đó, bạn dùng dao nhỏ và mũi kim cắt vỏ ốc bươu, rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị nhân cho món ăn này, bao gồm thịt băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, nấm hương băm nhỏ, bột năng, trứng gà, gia vị gồm muối, đường, hạt tiêu, nước mắm và dầu ăn. Trộn đều thịt, hành, nấm hương, bột năng, trứng gà và gia vị lại với nhau để tạo thành hỗn hợp nhân.
Sau đó, bạn nhồi hỗn hợp nhân vào trong vỏ ốc bươu đã được làm sạch. Nhồi đầy và đều nhưng không quá chật để tránh việc nhân bị rách khi ốc bươu được hấp.
Cuối cùng, bạn cho ốc bươu nhồi thịt vào nồi hấp và hấp khoảng 10 – 15 phút cho đến khi thịt chín. Sau khi hấp xong, cho ốc bươu nhồi thịt ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món ăn này có hương vị đậm đà, giòn ngon và rất bổ dưỡng. Thịt bò được bổ sung protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đồng thời ốc bươu cung cấp cho bạn nhiều canxi và đạm giúp tăng cường sức khỏe.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thêm các gia vị khác như tiêu xanh, lá chanh, ớt, tùy theo khẩu vị của mình. Ốc bươu nhồi thịt là món ăn rất phổ biến tại miền Nam Việt Nam, được ưa chuộng trong các dịp tụ họp gia đình bạn bè.
Huongdannauan.com rất vui vì đã chia sẽ công thức về món ốc bươu nhồi thịt cho các bạn tham khảo, chúc các bạn thành công.