Món mực chiên xù là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan, thơm ngon và hương vị đặc trưng của mực biển. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món mực chiên sù ngon đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
500g mực tươi hoặc mực khô
100g bột chiên giòn
1 quả trứng gà
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê đường
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị mực
Nếu sử dụng mực khô, bạn cần ngâm mực trong nước lạnh từ 3-4 giờ để mực được mềm và dẻo. Sau đó, rửa mực sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 5-6cm. Nếu sử dụng mực tươi, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt mực ra thành từng miếng nhỏ. Bước 2: Chuẩn bị bột chiên giòn
Trong một tô nhỏ, trộn đều bột chiên giòn với muối, tiêu và đường.
Bước 3: Chiên mực
Trong một tô khác, đập trứng gà vào và đánh tan. Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo để đun nóng. Sau đó, lấy mực chiên qua bột chiên giòn, sau đó nhúng mực vào trứng và đem chiên trong dầu nóng đến khi mực chín và vàng giòn.
Bước 4: Trang trí
Sau khi mực đã chín và vàng giòn, bạn có thể cho mực ra đĩa và trang trí bằng rau thơm, ớt hoặc chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chúc bạn thành công trong việc chế biến món mực chiên xù ngon tuyệt vời và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!