Tôm hấp nước dừa là một món ăn ngon và lạ miệng, đặc biệt phù hợp với những người ưa thích món hải sản. Nước dừa cùng với thịt tôm tươi ngon tạo thành hương vị thơm ngon, đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là cách chế biến tôm hấp nước dừa ngon và đơn giản.
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 500g
Dừa tươi: 1 quả
Sả: 1 cây
Hành tím: 1 củ
Ớt: 2 trái
Tỏi: 4 tép
Gừng: 2 cm
Nước cốt dừa: 50ml
Dầu ăn, muối, đường, tiêu
Cách làm:
1.Tôm rửa sạch, bóc vỏ, cắt sạch chân và đầu.
2.Dừa tách nước và lấy thịt dừa ra, thái nhỏ.
3.Sả, hành, ớt, tỏi, gừng băm nhỏ.
4.Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho hành, tỏi, gừng, sả vào xào thơm.
5.Cho tôm vào xào nhanh, sau đó cho thịt dừa vào xào chung.
6.Nêm nước cốt dừa, muối, đường, tiêu vào chung với tôm và dừa.
7.Cho tôm và dừa vào nước dừa, đun sôi trong khoảng 5 phút cho đến khi tôm chín.
8.Trang trí bằng rau mùi và ớt thái nhỏ.
Tôm hấp nước dừa có vị ngọt thanh của nước dừa, cùng với vị đậm đà của tôm, khi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng sẽ là một món ăn đầy hấp dẫn và đem lại trải nghiệm thú vị cho thực khách.